La Administración de Drogas y Alimentos (FDA) informó recientemente sobre la seguridad en cuanto al consumo de aspartamo.
El 14 de julio la agencia aseguró que es seguro consumir aspartamo, en respuesta a una investigación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que indicaba lo contrario.
En su carta de respuesta la agencia se mostró en desacuerdo con los resultados de los estudios presentados por la OMS donde se advertía de un posible vínculo entre el aspartamo y el cáncer en humanos.
Más específicamente, la Agencia Internacional para la Investigación sobre Cáncer (IARC) condujo un número de investigaciones en los que detectó una relación entre la ocurrencia de carcinoma hepatocelular y el consumo de productos que contienen aspartamo.
Tras presentar los resultados, basados en poblaciones de Estados Unidos y Europa, la OMS clasificó de posible agente carcinógeno al conocido edulcorante, aunque los especialistas explicaron que esta calificación está basada en evidencia limitada y su enfoque es más bien preventivo.
La FDA emitió su desacuerdo inmediatamente, señalando que los estudios presentados tenían fallos significativos y que la clasificación declarada por la OMS no establece un vínculo real entre el consumo del edulcorante y el cáncer
La agencia argumentó que “el aspartamo es uno de los aditivos alimentarios más estudiados. Los científicos de la agencia no tienen preocupaciones de seguridad cuando el edulcorante es usado bajo las condiciones aprobadas”.
Para la FDA, las condiciones aprobadas son 50 miligramos diarios de aspartamo por kilogramo de peso corporal son seguros para el organismo humano. Una persona que pesa 150 libras puede consumir 3.409 miligramos del edulcorante diariamente sin peligro, ejemplifica la agencia.
De igual manera, otros grupos de investigación también han indicado su desacuerdo con los estudios de la OMS tanto en Estados Unidos como en Europa.
El Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), por ejemplo, enfatizó en que los resultados no son convincentes y recordó que, a diferencia de la IARC, sus estudios no utilizan solamente datos públicos y tienen acceso a información de propietarios privados.
El JECFA incluso propone límites de consumo de aspartamo unos 10 miligramos por debajo de los indicados por la FDA, para un total de 40 mg diarios.
La Autoridad Europea de Alimentos y el Departamento de Salud canadiense expresaron opiniones similares a las de ambas agencias.
Siendo uno de los endulzantes más conocidos en el mundo, el aspartamo se utiliza como sustituto del azúcar en numerosos productos, incluyendo las sodas dietéticas.
Además de Pepsi Zero Sugar y Diet Coke, otros 6000 productos alimenticios en todo el mundo tienen al aspartamo entre sus componentes pues es mucho más dulce que el azúcar con menor cantidad de calorías.
Experto en redacción y análisis de noticias de última hora, Juan Carlos Herrera ofrece una mirada aguda y equilibrada sobre los acontecimientos mundiales. Con un Master en Periodismo y más de diez años de experiencia en los medios más prestigiosos del país, su habilidad para desglosar los asuntos más complicados en una lectura accesible es insuperable.
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