Recientemente la FDA advirtió sobre la presencia de norovirus en ciertas ostras recolectadas en Nueva Escocia, Canadá a principios de junio y distribuidas por una compañía del mismo sitio a diecisiete estados estadounidenses y el Distrito de Columbia.
Por ello, emitió una advertencia a los restaurantes, minoristas y consumidores, sobre el peligro de consumir estas ostras crudas.
Bill and Stanley Oyster Co. envió cargas de ostras a Colorado, Florida, Indiana, Georgia, Maryland, California, Minnesota, Connecticut, Massachusetts y New Jersey.
También dirigió envíos a New York, Wisconsin, Pensilvania, Ohio, Michigan, Texas y al distrito de Columbia.
La advertencia partió de un brote de nueve casos por contagio de norovirus a finales de junio en Minnesota.
Según el Departamento de Salud en ese estado los casos también se asocian al consumo de ostras provenientes de Canadá.
En estos momentos la FDA investiga de conjunto con autoridades de salud del vecino país y con la colaboración de otros funcionarios locales, federales y estatales.
Es determinante la investigación del brote, así como conocer otras informaciones referentes a la comercialización del producto en busca de otros posibles contagiados.
Por lo pronto, la agencia indicó que los minoristas no podrán ni servir ni vender ostras crudas provenientes del sitio recolector NS 10, con fecha del 9 de junio de este año, lo cual se puede confirmar en la etiqueta del producto.
En caso de coincidir con la fecha antes mencionada en la etiqueta deberán botarlos a la basura o en otro caso devolverlos a los proveedores para que ellos se encarguen de desecharlos.
En los sitios donde se haya procesado o empacado cualquier otro producto luego de las ostras, debe supervisarse y tomar en cuenta la llamada contaminación cruzada que afectaría por contacto a otros productos, superficies y utensilios de corte.
En los establecimientos donde se venda en la modalidad a granel debe realizarse una limpieza a profundidad en los contenedores donde se almacenó el producto.
La agencia reitera la advertencia sobre posibles enfermedades tras el consumo de mariscos crudos, sobre todo a aquellas personas con problemas en su sistema inmune.
Orientó a los ancianos y a quienes estén o podrían quedar en estado de gestación que hayan consumido el producto recientemente que deben vigilar los síntomas.
En caso de coincidir con la enfermedad que causa el norovirus o presentar intoxicación por alimentos deben buscar atención médica urgentemente.
También recuerda que los alimentos que están contaminados por este tipo de virus podrían tener un aspecto normal a la vista e incluso oler y saber bien y por ello no detectarse alguna anormalidad.
La agencia añadió que la investigación continuará e informará al público actualizaciones sobre el tema conforme sea necesario.
Experto en redacción y análisis de noticias de última hora, Juan Carlos Herrera ofrece una mirada aguda y equilibrada sobre los acontecimientos mundiales. Con un Master en Periodismo y más de diez años de experiencia en los medios más prestigiosos del país, su habilidad para desglosar los asuntos más complicados en una lectura accesible es insuperable.
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