California Prohíbe Uso de Ciertas Sustancias Químicas en Alimentos

El gobernador de California firmó una ley para que prohíbe el uso de ciertas sustancias químicas en alimentos, alegando que estas pueden ser potencialmente riesgosas para la salud humana.

Con la rúbrica de Gavin Newsom, California vetará la venta y distribución de alimentos que contengan cualquiera de las 4 sustancias señaladas por los expertos.

De esa manera el estado se convierte en el primero de Estados Unidos en prohibir sustancias químicas permitidas por la Administración federal de Alimentos y Medicamentos (FDA).

Según la legislación AB 418 o Ley de Seguridad Alimentaria de California, a partir del 1ro de enero de 2027, el estado impedirá que el bromato de potasio, el colorante rojo número 3, el propilparabeno y el aceite vegetal bromado sean incluidos como aditivos en los alimentos.

El apartado de Inocuidad de los alimentos de la ley refiere que “una persona o entidad no podrá fabricar, vender, entregar, distribuir, mantener u ofrecer para la venta en el comercio un producto alimenticio para consumo humano con estas sustancias” 

Una primera violación de lo establecido podría resultar en una penalización monetaria civil que no excedería los $5.000 dólares.

En cada violación subsiguiente la multa no excedería los $10.000 dólares, tras alguna acción interpuesta por el Fiscal General, un abogado de la ciudad, un abogado del condado o un fiscal de distrito.

Aunque la FDA no los ha declarado del todo ilegales, los compuestos incluidos en la legislación han sido asociados a problemas de salud relacionados con afectaciones en niños que van desde la hiperactividad hasta el cáncer.

Las sustancias ya han sido controladas y legisladas en la Unión Europea y en otras regiones del mundo, pero aún pueden encontrarse en alimentos que habitualmente se expenden y consumen en los Estados Unidos.

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Por ejemplo, pueden encontrarse en dulces, alimentos procesados, glaseados, algunos refrescos de naranja y panecillos para hamburguesas.

La ley firmada por Newsom fue inicialmente parte de un proyecto presentado en junio pasado por el congresista estatal demócrata Jesse Gabriel y por su colega de partido Buffy Wicks.

Según afirmó Gabriel, los productos que contienen estos químicos estarán disponibles a la venta, pero se exigirá a las empresas de alimentos modificaciones menores como el uso de ingredientes alternativos que ya son utilizados en el extranjero.

Experto en redacción y análisis de noticias de última hora, Juan Carlos Herrera ofrece una mirada aguda y equilibrada sobre los acontecimientos mundiales. Con un Master en Periodismo y más de diez años de experiencia en los medios más prestigiosos del país, su habilidad para desglosar los asuntos más complicados en una lectura accesible es insuperable.

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